[VIDEO] Kad ti život da limuranče…
Jednog rijetko toplog popodneva prošlog kišnog ljeta, mladi sam krumpir sama izvadila iz zemlje; crnim rukama i noktima potom sam obrala mahune. Mir oko mene, na nadnaravnoj razini povezao me sa svemirom. Zaspala sam u vrtu i zorom me probudila rosa. I tada sam znala što ću kuhati.
Šala. Nažalost. Ništa ni slično se nije dogodilo i ovo jelo nema baš nikakvu posebnu priču. Istina, dobila sam krasne mlade domaće mahune i kupila dosta dobar mladi krumpir na samoborskom sajmu. Htjela sam ih nekako povezati, ali nisam ni sama znala što mi se jede, pa sam sjela guglat i našla recept kanadske blogerice Once Upon a Cutting Board.
Blago sam ga prilagodila namirnicama u frižideru, pa se u jelu našao estragon senf umjesto dijona, crveni vinski ocat umjesto bijelog i dodatak žutih uz zelene mahune. Nisam se baš slijepo držala omjera. Malo sam pretjerala i s količinom gorgonzole, barem za moj ukus, stoga se nemojte olako razbacivati sirom.
No, bez obzira na to što ovo jelo nema nikakvu dublju pozadinsku priču, oduševili me kombinacija okusa i hrskavost mahuna iz pećnice. Zgodan, svakodnevni prilog (meni funkcionira i kao glavno jelo) koji ću rado zadržati na kućnom meniju.
*Glazba korištena u videu: Blazing Day (Cullah) / CC BY-SA 4.0
Related posts
