Kuhanje s predumišljajem: Tjedan dana na bazi sataraša i šalše
Mrzim bacati hranu. Do te mjere da najčešće kao pravi papak uvalim nekom drugom da se riješi stvari koje su ciknule. Jer onda to kao nema veze sa mnom. A pere me grižnja savjesti i ispričavam se u sebi i Bogu i narodu zbog paketa nečega koji se s vremenom pretvorio u nešto, u nekom zapećku frižidera.
Nisu to nikada bile neke skupe namirnice niti velike količine, ne bih to dopustila, uglavnom samo ostaci ostataka, ali eto, ne mogu, meni je sve “grehota da se baci”.
Nastajanje ovog zbrčka iniciralo je par sve tužnijih listova blitve koje je pod hitno trebalo ubaciti u lonac ili, već sutradan, u kompost.
Ključni problem uglavnom je bio u pretjeranom kupovanju hrane i nadobudnom maštanju o svakodnevnom kuhanju, nedovoljno dobroj organizaciji preko radnog tjedna i iskorištavanju vikenda za što lagodniji oporavak od ponedjeljka do petka i svega onog između.
No, kako sam odnedavno u konceptu male obrtnice u home officeu, što je nužno dovelo do manjka love i potpuno drugačije raspoređenih radnih dana, nema majci više da bacim jedan gram bilo čega.
Onda sam se usmjerila prema neotvorenom paketu bulgura kojem rok ističe za mjesec i pol…
Nastajanje ovog zbrčka iniciralo je par sve tužnijih listova blitve koje je pod hitno trebalo ubaciti u lonac ili, već sutradan, u kompost. Onda sam se usmjerila prema neotvorenom paketu bulgura kojem rok ističe za mjesec i pol (nije panika, ali ide mu vrijeme). Dobro, nekakva baza je tu.
Dvije Peppadew papričice valjale su se po dnu teglice, bitno manje gipke nego što su nekad bile, ali srećom se iz njih još nije razvio novi organizam. Jaja su svježa, s time se ne igram. Uz nekoliko začinskih dodataka iz stalnog postava, činilo mi se da će okusi štimati. I jesu, dapače. Jedino se blitva kolovođa malo izgubila u svemu, ali nebitno, ako ništa, tu je da se zeleni.
Ja sita, savjest mirna.
Bulgur s jajima i blitvom
2015-02-08 14:52:59
Strah od bacanja hrane doveo je do neke nove kombinacije
Sastojci
- Bulgur
- Blitva
- Češnjak
- Peppadew papričice (blage)
- Tvrdo kuhana jaja
- Tabasco s češnjakom
- Maslinovo ulje
- Sol, papar
Priprema
- U jedan lonac stavite bulgur. Prelijte ga dvostrukom količinom vode i kuhajte oko 10 min (ili kako piše na uputama).
- Stavite kuhati jaja. Blitvu očistite i kratko blanširajte.
- Lagano zagrijte malo maslinova ulja sa sitno nasjeckanim češnjakom pa na to bacite blitvu. Promiješajte kratko na vatri.
- Blitvu pomiješajte s kuhanim bulgurom. Posolite, popaprite i polijte maslinovim uljem.
- Dodajte nasjeckane Peppadew papričice i promiješajte.
- Narežite jaja i poslažite na vrh.
- Pokapajte tabascom s češnjakom.
Napomena
- Mjernih jedinica nema, jer uopće nisu važne. Ovo je samo ideja, omjere odredite prema svom ukusu i potrebama.
http://gladnamila.com/
Related posts
