I što sad reći na 1500 FB fanova u tjedan dana. I više od toliko posjeta blogu. Ne znam je li to u svijetu blogerskih statistika puno ili malo, u mom svemiru, čini se ogromno. I, da, naravno, želim da vas bude još i više. Ali svaki dobar rezultat, kod mene obično pokreće i niz dodatnih nesigurnosti, onih tihih, unutarnjih, vječnih preispitivanja – je li ovo dovoljno dobro, sviđa li im se, jesu li recepti prejednostavni, jesu li tekstovi okej, zašto bi me netko čitao uopće? Kliknulo me 1500 ljudi, moram im nešto pošteno ponuditi.
S druge strane, ni najmanje ne želim razmišljati o tome koliko su moji recepti, tekstovi ili videi dopadljivi i trebam li svaki tjedan objaviti desert s popularnimnamazomodlješnjaka, ne bih li se što bolje pozicionirala. Negdje, ne znam zapravo koja bi to lista popularnosti bila. A i ja taj popularninamazodlješnjaka baš i ne jedem.
Možda sam vam trebala napraviti tortu s onimokruglimameričkimkeksima da proslavimo ove velike brojke. Ali nisam. Ne radim ni torte s onimokruglimameričkimkeksima. Ne zanima me takva hrana, zbilja, koliko god bila klikana. Ne sudim, niti dociram. Jednostavno, ne jedem. I bilo bi vrlo lažno da idem u tom smjeru.
Stoga mi se skromni peckavi korov činio puno primjerenijom pratnjom za ovih par riječi zahvale. Na kraju krajeva, koprivin pesto je moj današnji brzinski ručak, jela bih ga s blogom ili bez bloga, s 1500 ljudi ili s jednim i pol čovjekom. Iskrenije od toga, ne mogu.
Nije svaki korov – korov. Ova kopriva je, recimo, iskreno hvala za svaki lajk, šer, klik. Za svaki podržavajući komentar. Svakom prijatelju, poznaniku, kolegi, blogeru i nepoznatom čitatelju. Stvarno. Baš ste dragi.
- Listovi koprive (polovica one manje dućanske vrećice)
- 3 češnja češnjaka
- 2-3 žlice naribanog Pecorina
- 3 žlice oraha (očišćene polovice)
- Sol
- Maslinovo ulje
- Blanširajte listove koprive u proključaloj vodi, oko 2 minute. Uronite ih potom u ledeno hladnu vodu (dodajte i kocke leda).
- Koprivu dobro ocijedite, možete je staviti između papirnatih ručnika i tako cijediti. Potom je nasjeckajte.
- U mužar stavite orahe i zdrobite ih.
- Zatim dodajte grubo nasjeckani češnjak, pa sve zgnječite.
- Dodajte naribani sir, sol i koprivu. Miješajte sve tučkom. Zdrobljeni češnjak i orah će vam se vjerojatno prvo lijepiti po stranicama i dnu mužara, pomozite si prstima kako bi se svi sastojci dobro promiješali. Još malo miješajte tučkom, dok se sve ravnomjerno ne sjedini.
- Dolijte maslinova ulja, koliko želite da vam pesto bude gust. Ja sam na ovu količinu dodala 4 žlice. Htjela sam da mi ostane malo gušći i "grublji". Obavezno stavite neko bolje ulje.
- Ne zaboravite rukavice dok baratate sa svježim listovima koprive.
Ja bi baš rado probala koprivu, ali lijena sam pronaći mjesto gdje bi je mogla ubrati… znaš li neko mjesto u Zg gdje se može kupiti? Ili još bolje da se može naručiti s dostavom pred vrata? 😀 Inače, ostani svoja, takvu te želimo čitati 😉
Pa znala sam je vidjeti na Dolcu ili Trešnjevci, ali i šetnja po Sljemenu bi trebala biti učinkovita 🙂 A za neki “Halo Kopriva” sistem, zbilja ne znam 😀 Hvala ti <3